miércoles, 11 de febrero de 2015

Receta Berenjenas rellenas con mi hija


 
Este pedazo de plato nos preparó mi hija en un arranque "Masterchef". Estaba buenísimo!!!!!!!! Y no es amor de madre.
Masterchef está consiguiendo que los niños se interesen por la cocina. A mí ya mismo me retiran de cocinar, puedo verlooooo.... Ahora mi hijo también quiere aprender. Esto es un chollo, jajajaja.

Esa mañana cocinando juntas tuvo un encanto especial. Fue muy divertido y gratificante. Ver la ilusión que ponía en cada cosa que hacía, el empeño... es genial verlos crecer, aunque un poco triste por ese sentimiento de pérdida que sentimos los padres.

Pero, vamos con la receta. Los ingredientes son:

 
- 2 berenjenas
- 400 gr. de carne picada
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- sal
- pimienta
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1/2 l. de leche
- 2 cucharadas de harina
 - 4 lonchas de queso
- Guarnición: tres dientes de ajo y unos tomates cherry

 

Cortamos las berenjenas por la mitad, le hacemos unos cortes a la carne y las llevamos al horno unos 20 minutos a 200 º. 
Las retiramos del horno, le sacamos la carne a las berenjenas y la troceamos.

 Picamos la cebolla y los dos pimientos.  Salpimentamos la carne. 

Me encantan los colores que hay en la sartén, son una preciosidad!!!! ¿A que sí?


 Sofreimos pimientos y cebolla con un chorreón de aceite. Aparte, vamos haciendo la bechamel. Ponemos un poquito de aceite a calentar, le agregamos la harina y la rehogamos un poco. Después añadimos la leche caliente y removemos mucho. Si salen grumos, hay que usar la batidora.

Cuando pimientos y cebolla estén bien pochaditos, le agregamos la carne picada. Por último, incorporamos la carne de las berenjenas troceada. Y con ésto rellenamos las berenjenas.





Cubrimos  las berenjenas ya rellenas con un poco de bechamel y le añadimos una loncha de queso. Gratinamos en el horno.
Para la guarnición, picamos el ajo y lo doramos. Le agregamos los tomates cherry y salteamos unos tres minutos (esta idea la he cogido de Arguiñano). 

Y servimos!!!!!!!!!!! Buen provecho. 


Dulces besosssssssssss

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