martes, 22 de julio de 2014

Receta Gazpacho de sandía


¿A quién no le gusta un gazpacho fresquito con el calor que hace?

Y si lleva fruta, ya no se le puede pedir más. Éste tiene un toque dulce y está buenísimo. 

Con esta receta inauguro la sección "Recetas saladas" de mi blog. Llevo mucho tiempo dándole vueltas al tema. Primero pensé en crear un nuevo blog, pero mis sabias amigas me aconsejaron que no lo hiciera. Así que, no hay nuevo blog, pero sí nueva sección. Y nueva imagen gracias a mi amiga Conxy Gastroandalusí, que es un cielo y me hizo diseño y logo nuevos. Ha quedado precioso!!!!

Ingredientes: 

 500 gr. de  sandía sin pepitas y troceada



500 gr. de tomates cortados en trozos



1 tira de pimiento rojo. 
A mí me gusta más para este gazpacho porque es más suave, pero puedes añadirle pimiento verde o ninguno.


¡¡¡Cuánto color en un sólo plato!!! ¿Verdad?

A continuación, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal. 
Si te apetece, puedes ponerle unas gotitas de vinagre (yo le puse vinagre de miel y estaba muy rico).

Batimos todo durante unos cinco minutos (lo hice en Thermomix). Dejamos enfriar.



Lo puedes acompañar con la guarnición que quieras: jamón, sandía picada, tomate en daditos....

Espero que os haya gustado. Besosssssssssssss


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