martes, 12 de febrero de 2013

RECETA BIZCOCHO DE LIMÓN CON MUCHO LIMÓN



Hoy os traigo un delicioso bizcocho con mucho sabor a limón, es uno de mis preferidos. Lo encontré en el blog: "Bocado de Cielo" que os recomiendo visitéis, tienen cosas deliciosas!
Aquí os dejo la receta:


LOS INGREDIENTES:

250g de azúcar
1 limón entero sin pelar (quitar las pepitas y los nervios blanco más gordos para que no amargue mucho)
3 huevos (yo he puesto de tamaño L)
100g de aceite de girasol (yo he puesto de oliva virgen extra porque me encanta el sabor que da a los bizcochos)
125g de yogur natural
250g de harina
1 sobre de levadura química (tipo Royal) unos 15g
1 pizca de sal

Cómo preparar: 

Yo lo he hecho en la Thermomix porque es muy practica para triturar bien el limón. 
Poner en el vaso el azúcar y el limón troceado a vel. 5-7-10 1 minuto.
Añadir los huevos 3 minutos a vel. 5 (y si tenéis la opción a 37ºC - yo no le he puesto temperatura).
Incorporar el aceite y el yogur y mezcler unos segundos a vel. 3. Incorporar la harina, la levadura y la sal tamizadas juntas 15 a vel. 3 hasta que se incorpore bien.
Poner en un molde previamente engrasado o cubierto con papel de horno y hornear a 170º durante unos 30mns. Comprobar la cocción antes de sacar. Una vez fuera del horno cubrir con glaseado de limón que haremos con 2 cucharadas soperas de zumo de limón y unos 200g de azúcar glass.
Dejar enfriar del todo y degustar. Es delicioso. 


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